Rabeko Protein Spread

Qu’est-ce que la Protein Spread de Rabeko ?

La Rabeko Protein Spread est une pâte à tartiner chocolatée enrichie en protéines, proposée en Nutty Chocolate, à base de chocolat belge et de noisettes, et White Chocolate. Elle appartient à notre rayon snacks protéinés, et la gamme complète de la marque se trouve dans le rayon Rabeko.

Deux choix de formulation la définissent. Le sucre est remplacé par du maltitol, un polyol qui occupe la première place de la liste d’ingrédients. Et du concentré de protéines de lactosérum est ajouté, ce qui porte la teneur protéique à 20 g pour 100 g.

La version Nutty Chocolate contient 13 % de noisettes, du lait écrémé en poudre, du cacao dégraissé, du beurre de cacao et un mélange d’huiles végétales — tournesol, coco et karité.

Que contient une portion de 30 g ?

Valeurs de la version Nutty Chocolate ; le détail figure sur l’étiquette du pot.

Le chiffre central, c’est moins de 2 g de sucres par portion de 30 g, là où une pâte à tartiner ordinaire en apporte 15 à 17 g pour la même cuillère. L’écart entre les 10 g de glucides et ces 2 g de sucres correspond au maltitol, un édulcorant de charge compté dans les glucides sans être un sucre.

Les 20 g de protéines pour 100 g représentent environ 16 % de l’énergie du produit, assez pour la mention source de protéines : six grammes dans une portion de 30 g, soit à peu près l’équivalent d’un œuf, ce qui change la nature d’une tartine.

Avec 509 kcal aux 100 g et 38 g de matières grasses, c’est une vraie pâte à tartiner, riche et onctueuse : la portion de 30 g, soit 152 kcal, est le repère à garder en tête.

Comment utiliser la Protein Spread ?

Dose : 30 g, soit deux cuillères à soupe. Moment : petit-déjeuner, collation, ou en fin de repas. Fréquence : 1 à 2 portions par jour. Durée : aucune, c’est un aliment.

Le geste qui change le résultat : conservez le pot entre 12 et 20 °C, et servez-le entre 18 et 22 °C. Le beurre de cacao et le karité durcissent au froid ; à température ambiante, la pâte est parfaitement onctueuse. Mélangez-la avant usage.

Au-delà de la tartine, elle s’incorpore dans un yaourt, un fromage blanc, un smoothie ou une pâte à gâteau. L’association la plus cohérente reste celle avec un glucide complexe — pain complet, pancakes protéinés, flocons d’avoine — qui équilibre le repas.

Refermez hermétiquement et consommez dans les quatre semaines après ouverture. Une consommation excessive de polyols peut avoir des effets laxatifs : une à deux portions par jour est le repère.

À qui s’adresse cette pâte à tartiner ?

Elle s’adresse à qui veut garder une gourmandise chocolatée en coupant les sucres, et à qui cherche une tartine qui rassasie grâce à ses protéines et à sa richesse.

Elle contient du LAIT, des NOISETTES et du SOJA. Des traces d’autres FRUITS À COQUE, d’ARACHIDES, d’ŒUFS et de GLUTEN sont possibles. Le fabricant la déconseille aux femmes enceintes ou allaitantes et l’exclut en cas d’allergie aux protéines de lait. En cas de traitement médical, demandez un avis.

Si vous découvrez les polyols, commencez par une demi-portion pour évaluer votre tolérance.

Pâte à tartiner protéinée ou confiture zéro ?

Les deux répondent à deux envies différentes, et beaucoup gardent les deux au placard.

La confiture zéro apporte environ 55 kcal aux 100 g, soit une dizaine de kilocalories par cuillère, avec beaucoup de fibres : c’est le choix à faire pour les tartines quotidiennes et pour un étalement qui ne pèse rien dans la journée.

La Protein Spread est le choix de la satiété et du goût chocolat : 11 g de lipides et 6 g de protéines par portion transforment une tartine en collation qui tient, avec le goût d’une vraie pâte à tartiner.

Le partage que nous conseillons le plus souvent : la confiture zéro au quotidien, la pâte à tartiner protéinée pour l’envie de sucré du soir ou la collation d’après-séance. Notre rayon beurre de cacahuète couvre pour sa part le registre nature, sans sucre ni édulcorant.

Questions fréquentes

Combien de sucres par portion ?

Moins de 2 g pour 30 g de produit, contre 15 à 17 g dans une pâte à tartiner ordinaire : c’est l’argument central de cette référence, obtenu en remplaçant le sucre par du maltitol.

Pourquoi 35,9 g de glucides pour si peu de sucres ?

Parce que l’essentiel des glucides vient du maltitol, un polyol utilisé comme édulcorant de charge : il est comptabilisé dans les glucides sans être un sucre.

Quelle quantité de noisettes contient-elle ?

13 % dans la version Nutty Chocolate, une teneur franche pour ce type de produit. La version White Chocolate a une composition différente.

Comment bien tolérer le maltitol ?

En commençant par une demi-portion, puis en restant à une ou deux portions par jour. Le fabricant porte la mention légale d’un effet laxatif possible en cas de consommation excessive de polyols.

Peut-on la chauffer ou la cuisiner ?

Oui, elle s’incorpore dans une pâte à gâteau et fond très bien sur des pancakes chauds — le beurre de cacao et le karité la rendent fluide à la chaleur, ce qui en fait un excellent nappage coulant.

Combien de temps se conserve un pot ouvert ?

Quatre semaines, en refermant hermétiquement après chaque usage. Conservez-le entre 12 et 20 °C plutôt qu’au réfrigérateur, pour garder la texture à tartiner.

Convient-elle aux végétariens ou aux végétaliens ?

Aux végétariens, oui : aucun ingrédient carné. Aux végétaliens, non — le concentré de protéines de lactosérum et le lait écrémé en poudre l’excluent, de même qu’une allergie aux protéines de lait, aux noisettes ou au soja.

Où acheter la Rabeko Protein Spread ?

Les deux versions se commandent depuis cette page, et nous expédions partout en France et en Europe.

À notre boutique de Vendargues, à une dizaine de minutes de Montpellier, nous la présentons avec son repère de portion : deux cuillères, 152 kcal, moins de 2 g de sucres — une gourmandise qui tient dans une journée cadrée. Le reste du rayon plaisir se parcourt dans notre nutrition sportive.