Lucuma est le fruit séché et réduit en poudre du Pouteria lucuma, un arbre originaire des Andes d’Amérique du Sud.
Sa poudre, d’un doux goût rappelant la crème caramel ou le sucre brun, est utilisée comme édulcorant naturel riche en fibres, minéraux (potassium, calcium, magnésium, zinc) et antioxydants (caroténoïdes, polyphénols) (naturalvibe.ca, rainforestsupply.com).
🌱 Ingrédient
- 100 % poudre de lucuma biologique
- Sans sucres ajoutés, gluten, soja, produits laitiers, agents de conservation ou additifs .
Contre-indications
- Diabète : bien que le lucuma ait un index glycémique supposé bas, il contient des glucides. À utiliser avec modération .
- Troubles digestifs : à forte dose, sa haute teneur en fibres peut causer ballonnements ou diarrhée.
- Allergies alimentaires : vérifier l’étiquetage si allergie au latex ou autres fruits exotiques, bien que ce cas soit rare.
Dosage recommandé : 1 à 2 cuillères à café (≈ 5–10 g) par jour, selon les goûts.
Utilisations populaires :
- Saupoudrée sur smoothies, yaourts, flocons d’avoine
- Intégrée dans les pâtisseries comme substitut du sucre (≈½ volume de sucre brun)
Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec, bien refermer le sachet pour éviter l’humidité.
Bénéfices potentiels
- Alternative nutritive au sucre : moins riche en sucres simples et plus riche en fibres .
- Source d’antioxydants : riche en caroténoïdes, polyphénols et vitamine C .
- Effets sur la glycémie : fibres solubles pouvant limiter les pics de sucre sanguin (naturalvibe.ca).
- Santé digestive : les fibres favorisent la régularité intestinale.
- Goût gourmand et naturel : parfait pour les recettes sucrées plus saines.
Mise en garde
Ce produit n’est pas un médicament, et les effets bénéfiques évoqués ne remplacent pas un avis médical.
En cas de pathologie chronique (diabète, troubles digestifs…), consultez un professionnel de santé avant consommation.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.