Nous avons associé l’authenticité du cacao cru à notre purée de noisettes complètes activées pour un délice brut, sans sucres ajoutés et avec moins de 16% de datte.
À NOTER : avec l’utilisation des fèves de cacao entières (contenant donc aussi le beurre de cacao), et le parti prit de ne pas ajouter d’huile, cette pâte à tartiner est très dense en texture !
La purée de noisettes complètes crues et activées est riche en vitamine E, en vitamine B9, en fibres et en potassium. Nous les gardons complètes afin de préserver une concentration significative en antioxydants, ce qui leur donne part ailleurs un goût prononcé. La noisette est l’un des oléagineux les plus riches en oméga 9.
Le cacao, ce superaliment que l’on ne présente plus, est riche en antioxydants. Il contient également du fer, du calcium, du magnésium et aussi des neurotransmetteurs qui améliorent l’humeur !
Ingrédients :
noisettes complètes crues activées* (60%), fèves de cacao cru*, datte*, cacao cru*(10%), fleur de sel.
*issus de l’agriculture biologique
Pot de 200gr net.
NB : Le beurre de cacao contenu naturellement dans les fèves de cacao peut figer et former des dépôts blanc en raison de variations de température lors du transport. Remuer simplement le produit et conserver le dans un endroit sec à température ambiante (ex : placard).
Analyse nutritionnelle moyenne pour 100gr
Valeur énergétique : 2456 kj/587 kcal
Matières grasses : 48 g
dont Acides gras saturés : 9 g
Glucides : 19 g
dont sucre : 9,6 g
Fibres : 13.4 g
Protéines : 15,1 g
Sel : 0.2 g
Magnésium : 223 mg
Allergènes : arachides, fruits à coque, sésame.
Dans notre atelier, nous travaillons avec différents fruits à coques et graines (amandes, noisettes, noix de cajou, graines de tournesol, sésame).
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