Description
Pour la cuisine, pour la santé ! Les épices, c’est toute une famille de saveurs, senteurs… et de bienfaits. Les épices sont aussi un moment de partage. Avec elles, la cuisine est une autre façon de rappeler que la santé passe avant tout par notre fourchette.
Très utilisée dans la cuisine indienne pour ses saveurs à la fois poivrée, citronnée et légèrement amère, la cardamome se présente sous la forme de jolies gousses vertes qui en plus de donner du goût ajouteront de la couleur à vos plats. Ce sont les graines que l’on trouve à l’intérieur qui renferment le plus grand potentiel aromatique de cette épice, mâchées après un repas elle garantissent une haleine fraîche. En boisson elle est utilisée pour parfumer un chocolat chaud, ou un café façon turque, ou encore un thé ou une tisane. Elle agrémentera vos plats mijotés de légumes ou encore vos bouillons.
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